冯三孃跷脚牛肉(科巷店) 牛脑花烧豆腐的做法

科巷食谱 / 2023-12-08 08:58:09 烧豆腐 菜谱 美食 科巷

一般来说，脑花烧豆腐的做法包括以下几个步骤：

  1. 准备材料：豆腐、牛脑花、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉。
  2. 将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中加水烧开，放入豆腐煮一下，捞出备用。
  4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
  5. 加入适量清水烧开，放入牛脑花煮至变色。
  6. 加入豆腐块、生抽、料酒、盐、鸡精，煮至入味。
  7. 水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。

当然，具体做法可能因商家和个人口味而异，建议您前往冯三孃跷脚牛肉（科巷店）品尝这道菜品，或者咨询店家获取具体的做法。

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