多哩小馆(大行宫店) 手撕包菜的做法

科巷食谱 / 2024-01-04 18:27:39 手撕包菜 手撕包菜的做法 菜谱 美食

手撕包菜是多哩小馆的招牌菜之一，其做法如下：

材料：

  • 包菜一颗
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 蒜头适量
  • 生姜适量
  • 食盐适量
  • 白糖适量
  • 生抽适量
  • 醋适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 包菜洗净，沥干水分，用手撕成小片。
  2. 干辣椒剪成小段，蒜头拍碎，生姜切丝备用。
  3. 起锅热油，放入花椒煸炒出香味，然后加入干辣椒、蒜头、生姜爆香。
  4. 倒入撕好的包菜，大火快速翻炒，炒至包菜稍微软化。
  5. 加入适量食盐、白糖、生抽、醋，继续翻炒均匀，炒至包菜熟透即可出锅。

手撕包菜口感爽脆，味道酸辣可口，是一道非常下饭的家常菜。

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