多哩小馆(大行宫店) 干锅牛蛙的做法

科巷食谱 / 2024-01-04 18:43:52 牛蛙的做法 菜谱 美食

干锅牛蛙的做法如下：

材料：

  • 牛蛙适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 姜蒜适量
  • 青红椒适量
  • 洋葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 孜然粉适量
  • 植物油适量

步骤：

  1. 牛蛙去皮、去内脏洗净，斩成小块，用料酒、生抽腌制20分钟。
  2. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末，青红椒、洋葱切块备用。
  3. 起锅热油，放入牛蛙块煎至两面金黄，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末、青红椒、洋葱翻炒均匀。
  5. 倒入煎好的牛蛙块，加入适量的盐、白糖、老抽调味，撒上孜然粉翻炒均匀即可出锅。

干锅牛蛙口感鲜美，辣味十足，是一道非常下饭的家常菜。您可以根据个人口味和喜好进行调整。此外，请注意食品安全，确保牛蛙熟透再食用。

以上做法仅供参考，多哩小馆(大行宫店) 的干锅牛蛙可能会有其独特的制作工艺和秘方，具体做法可能会有所不同。

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