多哩小馆(大行宫店) 上汤娃娃菜的做法

科巷食谱 / 2024-01-04 18:39:36 上汤娃娃菜 菜谱 美食 火腿肠

上汤娃娃菜的做法如下：

材料：

  • 娃娃菜2颗
  • 火腿肠1根
  • 皮蛋1个
  • 蒜头适量
  • 姜适量
  • 鸡汁适量
  • 盐适量
  • 猪油适量

步骤：

  1. 将娃娃菜切去根部，一片片掰开，用淡盐水泡一会，冲洗干净。大一点的叶子竖切成四瓣备用。
  2. 蒜切片，姜切末，皮蛋切块，火腿肠切条备用。
  3. 锅中放入一勺猪油，化开。加猪油炒白菜更香，不喜欢的直接用食用油。放入姜蒜，小火炒香。
  4. 放入皮蛋、火腿肠，炒香。加入高汤，没有的话加清水，挤入2勺鸡汁，大火煮开。
  5. 水开后放入娃娃菜，煮开。倒入砂锅中，砂锅保温效果好，吃的时候直接端上桌。继续煮至娃娃菜变色变软，喜欢软烂的口感可以多煮几分钟。
  6. 尝一下味道，加入小半勺盐，搅匀，撒几粒枸杞，煮一两分钟即可。

以上是上汤娃娃菜的基本做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

最新动态

点击阅读更多内容
本站使用百度智能门户搭建 管理登录
苏ICP备2024102203号