南京五粮记（科巷店）葱香鸡蛋饼制作方法详解

科巷食谱 / 2023-11-24 15:01:28 鸡蛋饼 葱花鸡蛋饼 小吃 菜谱 美食

南京五粮记（科巷店）葱香鸡蛋饼是一道非常受欢迎的传统小吃，其香脆可口的口感和独特的味道深受人们的喜爱。下面是这道鸡蛋饼的详细做法：

南京五粮记（科巷店）葱香鸡蛋饼材料：

  1. 面粉 500克
  2. 鸡蛋 5个
  3. 小葱 适量
  4. 盐 适量
  5. 胡椒粉 适量
  6. 食用油 适量

步骤：

  1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
  2. 在面粉中慢慢加入适量的水，搅拌成稍微有点稠的面糊。
  3. 在面糊中打入鸡蛋，搅拌均匀。
  4. 将小葱切成葱花，加入面糊中，搅拌均匀。
  5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
  6. 将面糊倒入平底锅中，用中小火慢慢煎。
  7. 当面饼表面开始凝固时，翻面继续煎，直到两面都变成金黄色。
  8. 将煎好的鸡蛋饼放在盘子里，切成适当的大小即可享用。

南京五粮记（科巷店）的葱香鸡蛋饼以其香脆可口的口感和独特的味道而备受青睐。在制作时，需要注意火候和翻面的时间，以保证鸡蛋饼的口感和颜色。这道小吃做法简单，食材易得，是一道美味营养的早餐或下午茶点心。

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