陶记正宗德州扒鸡(科巷店) 椒盐小黄鱼的做法

科巷食谱 / 2023-11-30 15:22:16 小黄鱼 德州扒鸡 美食 菜谱 科巷

陶记正宗德州扒鸡(科巷店)的椒盐小黄鱼做法

材料：小黄鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、料酒、盐、五香粉、椒盐

步骤：

  1. 小黄鱼处理干净，去鳞去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
  2. 葱姜切末备用。
  3. 将小黄鱼放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、盐、五香粉拌匀，腌制30分钟至入味。
  4. 锅中倒入油，烧至七成热，将小黄鱼逐个放入油中，炸至金黄色，捞出沥干油份。
  5. 锅中留底油，加入椒盐炒香，放入炸好的小黄鱼翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

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