南京五粮记（科巷店）豆角蒸饺的做法

科巷食谱 / 2023-11-28 22:16:21 蒸饺 美食 菜谱 科巷 南京科巷

南京五粮记（科巷店）的豆角蒸饺味道独特，可能有些食客不太习惯。如果您想尝试制作豆角蒸饺，可以尝试以下步骤：

  1. 准备馅料：将豆角洗净，切成小粒，加入适量的盐、鸡精、生抽、植物油等调料拌匀。
  2. 制作面团：将面粉和清水按照一定比例混合，揉成面团，盖上湿布让其醒20分钟左右。
  3. 包蒸饺：将醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，将豆角馅料放在皮上，然后按照自己的喜好包成蒸饺形状。
  4. 蒸煮：将包好的蒸饺放在蒸笼里，用大火蒸煮15分钟左右，直到蒸饺熟透即可。

需要注意的是，豆角蒸饺的口感和味道因地区和个人口味而异，可以根据自己的喜好进行适当的调整。同时，在制作过程中也要注意卫生和食品安全。

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