冯三孃跷脚牛肉(科巷店)的钵钵鸡制作方法

科巷食谱 / 2023-12-07 21:35:22 钵钵鸡 蔬菜 跷脚牛肉 牛肉 鸡胸肉 牛杂 科巷

冯三孃跷脚牛肉(科巷店)的钵钵鸡制作方法如下：

  1. 准备食材：鸡胸肉、牛肚、牛舌、牛百叶等牛杂、青笋、藕、土豆、海带、豆皮等蔬菜，以及钵钵鸡汤底料。
  2. 将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、黑胡椒等调料腌制10分钟左右。
  3. 将蔬菜洗净切片或切段，牛杂也切成适当大小的块状。
  4. 将腌制好的鸡胸肉放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
  5. 将蔬菜和牛杂也放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
  6. 将焯好水的鸡胸肉和蔬菜放入钵钵鸡汤底料中煮熟。
  7. 煮熟后捞出，撒上葱花和香菜即可食用。

以上就是冯三娘跷脚牛肉（科巷店）钵钵鸡的制作方法，希望能够帮助到您。

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