鸿福面馆（科巷店）的老卤牛肉面的做法

科巷食谱 / 2023-12-14 13:08:47 牛肉面 卤牛肉 菜谱 美食 科巷

鸿福面馆（科巷店）的老卤牛肉面的做法如下：

  1. 准备食材：老卤、牛肉、面条、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
  2. 牛肉切块，焯水去血水后捞出备用。
  3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉块翻炒均匀。
  4. 加入老卤，料酒，盐，胡椒粉等调味料，翻炒均匀后加入足够的水。
  5. 大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉熟烂入味。
  6. 面条煮熟后捞出，放入碗中，加入炖好的老卤牛肉和汤汁即可。

按照以上步骤操作后，一碗味道鲜美的老卤牛肉面就做好了。

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