冯三孃跷脚牛肉(科巷店) 胸膘的做法

科巷食谱 / 2023-12-08 09:09:05 菜谱 美食 科巷

一般来说，胸膘的制作方法如下：

  1. 准备材料：猪胸肉、盐、料酒、生抽、老抽、姜、葱、糖、胡椒粉、鸡精。
  2. 将猪胸肉洗净，切成大小均匀的块状。
  3. 锅中加水烧开，放入猪胸肉焯水去血沫，捞出备用。
  4. 热锅加油，加入姜葱爆香，加入猪胸肉翻炒至变色。
  5. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
  6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮至肉熟透即可。

当然，具体做法可能因商家和个人口味而异，建议您前往冯三孃跷脚牛肉（科巷店）品尝这道菜品，或者咨询店家获取具体的做法。

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