多哩小馆(大行宫店) 臭豆腐肥肠煲的做法

科巷食谱 / 2023-12-29 18:46:42 臭豆腐 肥肠 小吃 美食 菜谱

臭豆腐肥肠煲的做法如下：

  1. 准备原料，包括臭豆腐、肥肠、洋葱、胡萝卜、青椒等。将洋葱、胡萝卜、青椒切块备用。
  2. 处理肥肠，将肥肠用筷子淘洗干净内壁，然后放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  3. 煎臭豆腐，将臭豆腐切成小块，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
  4. 爆炒肥肠，将洋葱、胡萝卜、青椒放入锅中煸炒出香味，加入肥肠翻炒均匀。
  5. 加入调料，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。
  6. 煲制，将炒好的肥肠和臭豆腐放入煲中，加入适量的清水，烧开后转小火煲制10-15分钟即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的臭豆腐肥肠煲了。

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