鸿福面馆(科巷店) 赤豆元宵的做法

科巷食谱 / 2023-12-12 10:29:11 元宵 赤豆 美食 菜谱 烹饪技巧 科巷

制作赤豆元宵的基本步骤：

  1. 红豆洗净浸泡一夜。
  2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的清水。
  3. 煮开后转小火慢慢煮，直到红豆煮烂。
  4. 煮好的红豆稍微晾凉一些，倒入搅拌机中，加入适量的红豆汤，搅拌成红豆沙。
  5. 将糯米粉加热水拌面，下剂子，包入豆沙馅儿，全部包完后将圆子下锅煮熟。
  6. 煮开后加入蜜赤豆，继续煮至圆子全部浮起，已经基本成熟，加糖与冰糖。
  7. 出锅、拍图即可。

这些步骤只是提供一个基本的制作过程，实际的制作过程可能会因为具体的制作条件和个人的口味而有所不同。如果您想了解更多制作赤豆元宵的信息，建议您咨询专业的厨师或者查阅相关的烹饪书籍。

鸿福面馆(科巷店)

营业时间：周一至周日 07:00-21:00  

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