南京科巷老牌牛庄：几十米长的排队，只为品尝最地道的牛肉

美食资讯 / 2023-12-16 17:00:00 牛肉 卤牛肉 小吃 美食 科巷

南京科巷，一处隐藏在城市深处的美食宝藏。这家名叫老牌牛庄的卤牛肉店，以其独特的风味和地道的南京味道，吸引了无数食客。每天早晨六点半开门，晚六点半打烊，人们从四面八方赶来，只为品尝一口他们心心念念的卤牛肉。



这家店的牛肉都是手切的，新鲜且口感鲜美。门口的队伍经常排成几十米长，老爷爷老奶奶们穿过半座城市来到这里，只为买上一点牛肉回家慢慢品尝。这里的牛肉没有任何添加剂，你可以买好回家慢慢品尝，也可以买一点逛街的时候一边吃一边逛。

卤牛肉的口感鲜美，咸淡适中，牛肉的香味浓郁。牛肚和牛筋都煮得很软烂，老人小孩都能吃。而且不是重卤的味道，非常清淡，吃多一点也不会上火。除了卤牛肉还有五香牛肉，食材都特别好，一般用的是牛腰窝或者牛前腱，吃起来口感十足。


老牌牛庄的牛肉香料味不重，不沾卤汁依然很好吃。如果比较重口，还配了辣卤和非辣卤，满足各种人群。虽然说老牌牛庄在很多菜市场都有，不过大家的心理作用作祟，还是习惯来科巷买，所以这家店的客人特别多，每次都要排队。


科巷菜市场是南京最正规的菜市场之一，有中央空调和实时菜价，环境整洁明亮。这里的小吃店一家家独具特色，吸引了无数食客前来品尝。老牌牛庄只是其中一家，但它的美味却让人们口口相传，让更多的人知道了这家店的存在。


南京是一座历史文化古城，也是一座美食城市。这里的鸭血粉丝汤、盐水鸭都是远近闻名，而最地道的南京味儿肯定藏在最深的地方。老牌牛庄的卤牛肉就是其中之一，它的美味和地道让人们流连忘返。


总的来说，老牌牛庄的卤牛肉是南京美食的一道独特风景线。它的美味和地道让人们流连忘返，它的排队场景也成为了科巷的一道亮丽风景线。如果你有机会来到南京，不妨来科巷尝尝这家店的卤牛肉，感受一下最地道的南京味道！

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